中國(guó)瓶裝水發(fā)展簡(jiǎn)史

    1989年，怡寶在國(guó)內(nèi)推出第一瓶純凈水，時(shí)任總經(jīng)理正是39歲的周敬良。3年后，周敬良自立門(mén)戶，創(chuàng)立深圳景田實(shí)業(yè)有限公司，生產(chǎn)并銷(xiāo)售純凈水；

    1996年，娃哈哈純凈水在東北率先打開(kāi)局面，市場(chǎng)份額迅速提升，同年農(nóng)夫山泉成立，次年樂(lè)百氏純凈水上市，包裝水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。

品牌崛起（21世紀(jì)初）

      2000年，農(nóng)夫山泉發(fā)起“天然水VS純凈水”之戰(zhàn)，宣布全面停產(chǎn)純凈水，轉(zhuǎn)攻天然水。一石掀起千層浪，農(nóng)夫山泉一度成為眾多純  凈水生產(chǎn)企業(yè)集體討伐的對(duì)象。

     2001年，可口可樂(lè)冰露加入純凈水行列，到2015年時(shí)年銷(xiāo)售額首度突破10億美元；

     2003年，康師傅礦物質(zhì)水上市，包裝水市場(chǎng)再迎重量級(jí)大佬，各個(gè)品牌的礦物質(zhì)水也蜂擁出現(xiàn)；

     2004年，景田進(jìn)入礦泉水領(lǐng)域，“水中貴族”百歲山自此誕生；

     2007年，區(qū)域龍頭怡寶宣布正式進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)，依靠華潤(rùn)集團(tuán)自有渠道優(yōu)勢(shì)完成華南、西南和華北的全面覆蓋：自此形成農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈、怡寶等企業(yè)的寡頭壟斷格局。

高端水發(fā)力期（2006年~2013年）

    近年來(lái)，以“5100西藏冰川水”、“昆侖山”為代表的高端水迅速崛起，普通瓶裝水定價(jià)1~3元之間，平均利潤(rùn)率僅為3.85%，而高端瓶裝水依靠高價(jià)銷(xiāo)售是的利潤(rùn)率達(dá)到普通水的6~7倍，各大企業(yè)因此紛紛入局。2006年成立、主打高端礦泉水的西藏5100，依托中國(guó)鐵路總公司的天量訂單，營(yíng)收在2008年~2013年間增幅高達(dá)600%；

     2010年，加多寶集團(tuán)也涉足礦泉水，推出高端水品牌“昆侖山”。自此，在大眾消費(fèi)升級(jí)的推送下，高端瓶裝水迎來(lái)了快速增長(zhǎng)。 

     2013年底，恒大冰泉的橫空出世像一顆重磅炸彈讓包裝水市場(chǎng)再度掀起巨浪，恒大也喊出了3年300億的營(yíng)收目標(biāo)。然而事與愿違，恒大冰泉啟動(dòng)于2013年獲得3480萬(wàn)元收入，虧損卻高達(dá)5.52億元；2014年收入達(dá)到9.68億元，虧損卻是創(chuàng)紀(jì)錄的28.39億元；

     2015年前5個(gè)月收入2.84億元，虧損仍高達(dá)5.55億元。2016年9月28日，恒大在港交所發(fā)出公告，出售集團(tuán)在糧油、乳制品及礦泉水業(yè)務(wù)中的全部權(quán)益，總代價(jià)約為人民幣27億元。

高端水繁榮期（2014年至今）

    2015年2月，農(nóng)夫山泉推出高端玻璃瓶水，2016年，農(nóng)夫山泉亮相杭州G20峰會(huì)。2017年，百歲山涉足高端瓶裝水市場(chǎng)，推出“Blairquhan本來(lái)旺”品牌天然礦泉水、蘇打水兩款高端產(chǎn)品。

   2018年，嶗山礦泉回歸初心，高端玻璃瓶含氣天然礦泉水驚艷亮相。

   同年6月，華彬集團(tuán)的芙絲高端水正式開(kāi)業(yè)投產(chǎn)。包裝水功能細(xì)分化（如今）在成熟的瓶裝水市場(chǎng)中，除礦泉水占比高、高端水市場(chǎng)相對(duì)發(fā)達(dá)外，另一個(gè)特點(diǎn)是細(xì)分產(chǎn)品豐富，發(fā)展出如氣泡水、母嬰水、醫(yī)療礦泉水等功能性產(chǎn)品以迎合不同消費(fèi)需求。除此之外，近兩年各飲用水巨頭紛紛布局家庭飲用水市場(chǎng)，推出各種新品。

    新國(guó)標(biāo)實(shí)施，包裝飲用水分這幾類(lèi)2015年5月24日，包裝飲用水新國(guó)標(biāo)開(kāi)始實(shí)施，規(guī)定除了天然礦泉水外，包裝飲用水分為飲用純凈水和其他飲用水兩類(lèi)，礦物質(zhì)水、蒸餾水、冰川水、富氧水、負(fù)離子水等概念水自此成為歷史，不少企業(yè)因此更換了品牌名稱(chēng)和包裝。

瓶裝水流行的原因

一、瓶裝水流行的主要原因之一是大眾對(duì)自來(lái)水的不信任，感官上對(duì)自來(lái)水不滿意，即很多人不滿意自來(lái)水的味覺(jué)、嗅覺(jué)和視覺(jué)。在這一點(diǎn)上，水的味道尤為明顯。很多小伙伴不放心自來(lái)水的消毒水味，而喜歡瓶裝水微甜的礦物質(zhì)味道。其實(shí)，這是對(duì)自來(lái)水的誤解，消毒水味是自來(lái)水中余氯的味道，不影響水質(zhì)和安全。

二、瓶裝水方便。這也是很多人飲用瓶裝水的主要原因，比如出去短途旅行、登山、騎車(chē)運(yùn)動(dòng)。但是，燒開(kāi)水冷卻放在杯子里，不也是可以像瓶裝水一樣帶在身邊嗎？這可能涉及到第三個(gè)原因。

三、瓶裝水象征著一種健康與流行的生活方式，瓶裝水被認(rèn)為宣傳為時(shí)髦和年輕的標(biāo)志。很多年輕人，覺(jué)得帶著杯子出門(mén)特別的低端，隨手一瓶瓶裝水，特別有范。另外，不少人覺(jué)得瓶裝水能提供健康元素。其實(shí)，瓶裝水里的微量元素比我們飲食攝入的少太多。

四、瓶裝水品牌的營(yíng)銷(xiāo)策略很成功。瓶裝水的廣告太多，很多高端品牌的瓶裝水宣稱(chēng)有各種功能，比如具有水療特性的山泉水、低鈉水、弱堿水、健康水、功能水、能量水、活化水、富氧水。

五、大量的廣告媒體宣傳，讓消費(fèi)者覺(jué)得定期飲用瓶裝水有好處。這個(gè)是一個(gè)非常綜合性的原因，是各方面的因素導(dǎo)致的，比如自來(lái)水不好不純凈、瓶裝水純凈又有礦物質(zhì)、瓶裝水年輕健康。這些原因結(jié)合起來(lái)，大眾在這種廣告宣傳的氛圍下，越來(lái)越多的消費(fèi)瓶裝水。

     數(shù)據(jù)顯示，2019年，光在美國(guó)，人們消費(fèi)了545億升瓶裝水，比2018年增長(zhǎng)了3.6%。瓶裝水的零售銷(xiāo)售額在2019年也增長(zhǎng)了5.2%，達(dá)到346億美元。由此可見(jiàn)，瓶裝水的市場(chǎng)有多么的龐大。

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